1. gorący kubek

    Styczeń 4, 2012 przez SmakiemPisane

    Czasami nachodzi mnie ochota na rosół. Tak było i dziś. Przeważnie robię Go z udek z kurczaka i wołowiny ale.. dziś nie miałam na to czasu. ;) więc jest… wersja troszkę przyśpieszona.

    Składniki:
    4 udka z kurczaka
    2 marchewki
    1 pietruszka
    Kawałek selera
    Kawałek pora
    1 ½ -2 litrów wody
    Sól
    Pieprz
    Makaron

    Wykonanie:
    Udka dokładnie myjemy, wkładamy do garnka wraz z obraną włoszczyzną. Zalewamy zimną wodą. Gotujemy na wolnym ogniu do miękkości mięsa (w razie potrzeby zbieramy szumowiny). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy wraz z ugotowanym makaronem i pokrojoną marchewką.

    Kategoria: Zupy | Tagi: | 12 Odpowiedzi

  2. Surówka obiadowa

    Styczeń 4, 2012 przez SmakiemPisane

    To jedna z tych pozycji, którą wykorzystuję wtedy, gdy nie mam pomysłu na żaden dodatek do obiadu. Surówka jest prosta, znana, szybka i bardzo smaczna. :)

     

    Składniki:
    Mała główka kapusty białej (utarta na małych oczkach)
    1 średniej wielkości  marchewka (utarta na małych oczkach)
    1 cebula (pokrojona w drobną kostkę)
    Pęczek koperku (pokrojony drobno)
    3 łyżki oliwy z oliwek
    Sól
    Pieprz

    Wykonanie:
    Wszystkie składniki połączyć ze sobą, doprawić do smaku solą i pieprzem.

    Kategoria: Sałatki | Tagi: | 10 Odpowiedzi

  3. też o jedzeniu ;-)

    Styczeń 3, 2012 przez SmakiemPisane

    Przychodzi czasami taki czas, gdy człowiekowi nie chce się kompletnie niczego – także wchodzic do kuchni i przygotowywac co nóż to nowe potrawy dla rodziny. Tak właśnie było i u mnie.
    Pomimo tego zaczarowanego okresu świąt – ja na kucharzenie ochoty nie miałam.
    Ale wracam! :)

    Dzisiejszy post chciałabym poświęcic kilkum nowym pozycjom w mojej biblioteczce kulinarnej – a przybyło ich kilka! W tym roku każdy postanowił obdarowac mnie książką kucharską – za co ja BARDZO dziękuję i jest mi z tego powodu niezmiernie miło. :)

    1. „Zapraszam do stołu. Kuchnia Jerzego Knappe”

    2. „Nigella Ekspresowo” Nigella Lawson

    3. „Kuchnia” Nigella Lawson


    4. „Zupy. Ponad 100 przepisów” Annie Bell


    5. „Jak byc domową boginią” Nigella Lawson


    6. „Mamma Mia. Prawdziwa kuchnia włoska” Cristina Bottari


    7. „Każdy może gotowac” Jamie Oliver

    Pewnie dla niejednej osoby są to książki znane, może lekko przereklamowane… ale dla mnie to najwspanialsze prezenty jakie otrzymałam! :)

    Kategoria: po godzinach ;) | Tagi: | 65 Odpowiedzi

  4. ostatni dzwonek na pierniczki świąteczne!

    Grudzień 12, 2011 przez SmakiemPisane

    uwielbiam ich zapach roznoszący się po całym domu. uwielbiam ich smak. przepis zaczerpnięty stąd: http://www.lestroiscuilleres.com/LTC/pierniczkowo.html więc w sumie cytuję po autorce przepisu. ;)

    składniki:
    75g masła
    250g miodu
    125g cukru
    500g mąki
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    1 jajko
    1 opakowanie przyprawy do pierników

    wykonanie:
    Masło, miód i cukier rozpuścić w garnku. Przestudzić i przełożyć do miski. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz z przyprawą do pierników i na końcu jajko. Zagnieść ciasto i pozostawić pod przykryciem na 1 – 2 godziny. Następnie rozwałkować ciasto na grubość 0,5 cm i wycinać różenego kształtu pierniczki. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i poukładać ciasteczka. Piec w nagrzanym do 200°C piekarniku  przez 10 – 12 minut.

    Kategoria: Desery | Tagi: | 809 Odpowiedzi

  5. jabłka na ciepło z lodami!

    Grudzień 10, 2011 przez SmakiemPisane

     

    składniki:
    1 jabłko
    1 banan
    1 łyżka masła
    cynamon (do smaku)
    cukier (do smaku)
    2 łyżki płatków migdałowych
    1 gałka lodów waniliowych

    wykonanie:
    na rozgrzanej patelni prażymy płatki migdałowe. gdy będą gotowe zsypujemy do miseczki. na tej samej patelni roztapiamy masło, dodajemy pokrojone w talarki jabłko. gdy lekko zmięknie dodajemy pokrojonego w plasterki banana. dusimy na małym ogniu przez kilka minut. dodajemy cukier, cynamon oraz prażone płatki migdałowe. przekładamy na talerzyk, na górę dajemy gałkę lodów waniliowych. gotowe!

    Kategoria: Desery | Tagi: , , , | 12 Odpowiedzi

  6. pappardelle ze szpinakiem !

    Grudzień 10, 2011 przez SmakiemPisane

    składniki:
    opakowanie makaronu pappardelle
    opakowanie mrożonego szpinaku (450g)
    3 łyżki śmietany
    2 łyżki serka mascarpone
    4-5 ząbków czosnku
    szklanka wody
    2 łyżki masła
    sól
    pieprz

    wykonanie:
    makaron gotujemy al dente. na patelni roztapiamy masło, dodajemy szpinak, czosnek pokrojony w plasterki oraz wodę. dusimy na małym ogniu około 12-15 minut. gdy szpinak będzie miękki dodajemy śmietanę oraz serek. dusimy ok 2-3 minuty, tylko tyle, żeby śmietana i serek się podgrzały. przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.  na talerzu układamy makaron a na nim szpinak. smacznego!

    Kategoria: Dania obiadowe, Makarony | Tagi: , , , | 10 Odpowiedzi

  7. idealne na spotkanie z przyjaciółmi !

    Grudzień 9, 2011 przez SmakiemPisane

    melon z szynką parmeńską
    składniki:
    1 melon pokrojony na cwiartki
    kilka plastrów szynki parmeńskiej (u mnie z braku parmeńskiej -szwarcwaldzka)
    2 opakowania serka camembert pokrojonego na cwiartki
    3-4 łyżki żurawiny
    kilkanaście plasterków kiełbasy węgierskiej
    pietruszka do ozdoby

    wykonanie:
    wszystkie składniki poukładac na drewnianej desce według upodobań ;)

     

    koreczki z salami

    przepis otrzymałam od mojej O. ;) za co jej bardzo dziękuję bo są przepyszne :)
    nie podaję dokładnych proporcji ponieważ wszystko zależy od tego ile salami, serka oraz ogórka wrzucicie na mini sucharka :)

    składniki:
    opakowanie sucharków mini
    plastrowane salami
    ogórek konserwowy
    serek almette śmietankowy

    wykonanie:
    sucharka smarujemy serkiem śmietankowym, nakładamy plasterek salami oraz plasterek ogórka konserwowego :)

    przepisy dołączam do akcji:

    Kategoria: Przystawki | Tagi: | 1 Odpowiedz

  8. śniadaniowy tuńczyk :)

    Grudzień 9, 2011 przez SmakiemPisane


    składniki:
    1 puszka tuńczyka w sosie własnym
    pół cebuli
    1,5 łyżeczki majonezu
    sól
    pieprz

    wykonanie:
    cebulę kroimy w drobną kosteczkę, dodajemy odsączonego tuńczyka oraz majonez. wszystkie składniki dokładnie mieszamy. doprawiamy do smaku solą i pieprzem!

    Kategoria: Śniadania/Kolacje | Tagi: | 1 Odpowiedz

  9. jajecznica!

    Grudzień 9, 2011 przez SmakiemPisane

    składniki:
    2 jajka
    2 plasterki szynki
    połówka cebuli
    łyżeczka masła
    sól
    pieprz

    wykonanie:
    na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy pokrojoną w kostkę szynkę oraz cebulę. obsmażamy przez 2-3 minutki. w tym czasie do miseczki wbijamy jajka (nie bezpośrednio na patelnię! należy sprawdzic czy jajka przypadkiem nie są zepsute). następnie przelewamy na patelnię, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy do ścięcia (czas jest zależy od tego czy lubimy bardziej czy mniej ściętą jajecznicę!). nakładamy na talerzyki i od razu jemy! :)

    Kategoria: Śniadania/Kolacje | Tagi: | 1 Odpowiedz

  10. herbatka na zimowe dni i wieczory!

    Grudzień 9, 2011 przez SmakiemPisane

    ogrzewa, nastraja i dodaje energii.. :)


    składniki:
    2 herbaty (lipton tea)
    1,5 l wody (wrzątku)
    6-7 goździków (według uznania)
    2 mandarynki (obrane i przekrojone na pół)
    3-4 plasterki cytryny
    2-3 łyżki miodu (zamiennie cukier)
    3-4 łyżki syropu malinowego (bardzo polecam ‘polską różę’)

    wykonanie:
    herbatę zaparzamy we wrzątku, następnie dodajemy cytrynę, mandarynki, miód, goździki oraz syrop.  gotowe!

    Kategoria: Napoje | Tagi: | Brak Odpowiedzi

Older Entries